鹌鹑种蛋的保存

   由于是大棚种植，进入7月，气温降低，浙江省象山县下七里村的红茄采收就快接近序幕，记者在采访时，农户正忙着采摘最初一批茄子。

    记者：“采的时分要留意什么呀？” 

    浙江省象山县下七里村村民张保青：“留意，八成的茄子采掉，六成的茄子再过两天再采，这个就是八成的，这个就是六成的不要采，这个就是八成的，采掉。”

    依照协作社的要求，农户采摘时要从八分熟的茄子采起，这样做是为了保证茄子的新颖度和口感.

    记者：“如今茄子卖多少钱？”

    浙江省象山县下七里村村民张保青：“如今茄子价钱廉价了。两块钱一公斤。”

    记者：“最高时卖多少？”

    浙江省象山县下七里村村民张保青：“7块一公斤。”

    张保青往年种了20亩红茄，从二月份上市，不断销售到七月，收益15、6万元。别看他如今是丰产又歉收，可在去年之前，他的茄子还常常销不出去。

    下七里村有20多年种植红茄的历史，过来老百姓一家一户分散销售，茄子质量虽好，价钱和销路不断不波动。常常是有客户没茄子，有茄子没客户。

    2007年4月一天，正值红茄销售的淡季，下七里村的茄子歉收，村口来了很多收买商。

    浙江省象山县下七里村村主任奚国方：“客商都来了，我们的车子排。”

    起来十几辆，我们好几百亩蔬菜大棚全部把它采收下去了。”

    那一天，茄子的收买价为每公斤6元钱，看到收买价很高，大家一窝蜂地

    去采，最初采了6、7万斤的茄子。

    浙江省象山县下七里村村主任奚国方：“采收下去了，卖个好价钱，车子装的满满的。”

    后果等到第二天收买商再来时，大家却没有茄子可卖了。

    浙江省象山县下七里村村民奚永平：“客户来了，茄子没有了，他们下次不来了，他们的茄子没有采收，我们不要去。”

    后来，等到茄子再出来时，收买商又不来了。由于采摘无序、缺乏管理，每年茄子销售淡季，都会发作这种事。在这种状况下，2007年8月，由37户种值大户以入股的方式，自发成立协作社，希望由协作社来协调市场、一致管理。大家推选能人奚永世担任社长，没想到奚永世一上任就把社里的农户，依照全村种植面积均匀分红三个组，让大家分组采摘茄子。

    浙江省象山县下七里村村民励娜：“就是按组来采，第一组第一天，第二组第二天，第三组第三天。”

    本以为有了协作社，销路有了保证，这样一分组，一个组任务，另外两个组就闲着，大家不明白，奚永世这葫芦里终究卖的是什么药。不只如此，奚永世还要求大家采摘时，要从八分熟的茄子采起。

    记者高洁：“我手中拿的这个茄子是八成熟的茄子，八成熟的茄子光泽度和口感都是最好的，那么像这种六、七成熟的茄子经过两天的生长，就可以到达八成，正好到达采收规范。”

    浙江省象山县下七里村果蔬协作社社长奚永世：“生长期多大就是看个白的，非常熟你看这个长不出来了，由于开裂了，有刀疤了，它的生临时曾经到了。太老了，颜色光鲜度不一样的。这样八分熟的还是可以长一点，明天不摘掉，过两天、三天再采就比非常熟还长。”

    原来，茄子是一天一熟，分三组，从八分熟采起，每组隔两天采一次，下次采的还是八九分熟的茄子，茄子的质量有了保证。

    浙江省象山县下七里村村主任：“分三个组最适宜了。也不能分四个组，为什么不能分呢？过了三天再采摘一天等于四天，四天这个茄子它老了，就生籽了，生籽就不好吃了。”

    看似是控制了质量，实践还控制了产量，按种植面积把农户分红三个组，每天有一个组在任务，做到平衡上市。

    浙江省象山县下七里村村民：“我是第二组。”

    记者：“那今天还采吗？”

    浙江省象山县下七里村村民：“今天第三组采。你们再什么时分采，过两地利间再采。”

    分好组后，奚永世又出新措施：“他选出张宝青、奚永平、奚兴来三个种植大户，辨别担任三个组的组长，让他们去联络以前的老客户，承诺对客户实行订单销售，条件是，要他们每天都来村里收买。协作社分组的做法，让客户蒋良飞很是称心，提出情愿协作。

    象山收买商蒋良飞：“没有组长的时分，一家一家去联络，那样比拟费事，如今好了，找组长一团体联络。”

    原来经销商有时来了收不到茄子，如今只需和组长说好了，来了就有茄子。这种分组的方式迷信、合理，很快也被村民承受。

    浙江省象山县下七里村村民励那：“如今就把本人采好的放在这里，等组长来拿，组长曾经联络好收买商。”

    记者：“那这样分组好不好啊？”

    浙江省象山县下七里村村民励那：“比拟好啊，这样价钱比拟波动。”

    2008年2月6号，却发作了一件不测的事。2月5号，市场上的茄子的数量比拟少，一组采收的红茄一上市，就卖了每公斤7块钱，没想到，2月6号第二天，市场里茄子数量增多，二组采的茄子比前一天少了整整一块钱，二组村民们都觉得心里特不均衡。

    象山县下七里村村民黄华斌：“他们第一组7元/公斤，我们6元/公斤，6元、7元相差一块钱，我们就是心里不好过。”

    以往差一毛两毛是常有的事，大家也都太不计较。前后两天，两组价钱每公斤却相差一元，二组村民觉得他们吃亏吃大了，他们找到组长奚永平，让他去协作社为大家讨个公允。

    浙江省象山县下七里村果蔬协作社二组组长奚永平：“都怪我，你这个组长没有指导好，明天和昨天价钱差距这么多，差一块一公斤，他们不行，我们想个方法。”

    农户本人去推销无机肥，每吨价钱是550元，协作社一致推销，由于量大，每吨可优惠230元，协作社给农户的价钱是350元一吨，这里边能有几十元的赢余，留做协作社的风险基金。最初经大家讨论决议，在一年茄子销售完毕时，由协作社观察销量纪录，假如各组之间价钱相差在每公斤一元钱以上，从风险金里拿出资金停止补偿。

    浙江省象山县下七里村果蔬协作社二组组长奚永平：“我们一年卖好了茄子总结算，谁吃亏太多了就补给谁。谁不吃亏的，都差不多的，就不补了。”

    协作社降低了农户的风险，分组采摘，平衡上市，销量波动，经过协作社，下七里村的红茄销往上海、宁波、以及周边县市，红茄销售价每公斤比过来进步一元钱，亩收益添加5、6千元，达1万2钱元，目前，新桥镇红茄种植面积开展到1200亩，产值达1000万元。看到下七里村的协作社给农户带来了实真实在的效益，如今，临近几个村的30多户农民也想参加协作社。